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超認真試吃活動，實際品嘗吉豚屋的海鮮定食。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 在台灣已有多間分店的吉豚屋，以各式豬排丼為主要產品，自春季開始首次短期限定在台推出內含炸蝦、花枝及魴魚的海鮮丼。《超認真試吃單元》本次也由試吃員實際品嘗海鮮丼飯。試吃員認為，就169元～199元的價格定位，能夠品嘗到3種海鮮還有舒爽的用餐環境，算是高CP值的料理。產品區分為海鮮丼與海鮮定食，各為169元、199元。定食的白飯另外裝，比較不會讓白飯沾上油味，而且重點在多一碗豚汁（豬肉湯）。炸海鮮外裹的麵包粉屬於較厚實的麵衣，咬起來酥脆，容易增加口感與飽足感，淋上店家提供的海鮮醬汁後，也很快就會吸收住酸鹹的滋味，容易開胃。炸蝦表現四平八穩，花枝切片有基礎的厚度，不會過韌導致咬不斷，魴魚保有鬆軟的口感與水分，顧客還可以沾著塔塔醬食用。整體而言，海鮮丼因為有麵衣、醬汁的因素，所以並沒有想像中的「清爽」，反而是容易令人大口扒飯的口味，不過由於麵衣較厚，因此降溫後產生的油脂味，很容易蓋住海鮮的味道，所以建議上桌後盡量要把握用餐時間，避免膩口?

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